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本文目录
1 、食材 ：西葫芦2根 ，做法做法做法做法鸡蛋3个，大全大全面粉适量 ，家常家常盐巴适量 ，视频食用油适量 ，苦瓜苦瓜五香粉适量 。饼的饼
2 、做法做法做法做法西葫芦洗净斜切成薄片 ，叠放在一起切细丝。将整个西葫芦全部切细丝（切得越细烙的饼越平整） 。
3 、将切好的细丝装大碗 ，加1汤匙食盐（可根据自己口味酌情增减） ，1克五香粉 。
4 、搅拌好后放置一会 ，沥干水。
5 、打入两个鸡蛋 ，小半碗面粉 ，搅打成稀糊糊状态 。
6、电饼铛热后 ，抹上薄薄的一层油 ，舀一勺稀糊糊摊匀，将电饼铛盖子盖上 ，大约2分钟左右 ，即可翻面，烙另外一面 。另外一面烙大概2分钟即可出锅装盘即可。
苦瓜有五种作法 ：
第一种 ：蒸吃，将苦瓜分整段切开，中间瓜心除掉 ，加上拌好的内馅上锅燕即可。
第二种苦瓜馅饼 ：将苦瓜剁成馅 ，放些碎虾仁，用面皮包成馅饼 。
第三种凉拌 ：将苦瓜切丝或片，用开水煮三分钟后捞出 ，用凉水冲洗控干 ，放入木耳、红辣椒 ，再加上盐 、味精 、糖拌开即可 。
第四种 ：煸炒 ：可用猪肉 、鸡蛋与苦瓜一起煸炒 。
第五种 ：做汤 ：苦瓜也可做清汤之类 。
主料；苦瓜200克 、鸡蛋2个 、面粉130克 。
辅料；精盐3克 、葱4克 、味精1克 、植物油少许 。
1 、苦瓜从中间切开，去掉瓤 。
2 、把苦瓜擦成丝 ，放入适量的盐略腌一下 。
3 、腌好的苦瓜用凉水洗一下 ，捞出来放入碗里 。
4 、再放入饺子粉 、鸡蛋 、盐 、味精、切好的葱碎 。
5 、再放入适量的清水，搅拌成糊状 。
6 、用小火把不粘锅烧热 ，刷上一层油 ，倒上鸡蛋苦瓜糊 。
7 、烙至饼熟即可 。
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